Luộc gà xong mà đổ nước đi là quá phí: Tận dụng ngay nấu món đặc sản, vợ shark Bình cũng phải làm theo
Trong mâm cơm Việt, thịt gà luộc là món ăn quen thuộc, không chỉ trong bữa ăn hàng ngày mà còn trong các dịp quan trọng như giỗ hay Tết. Sau khi luộc gà, nước luộc gà thường bị lãng phí, nhưng thực tế có thể sử dụng để chế biến nhiều món ngon khác. Một cách phổ biến là dùng nước luộc gà để nấu cơm, tạo màu vàng đẹp mắt và hương vị thơm ngon. Diễn viên Phương Oanh đã áp dụng cách này để làm món cơm gà Singapore, khiến món ăn thêm hấp dẫn và "tốn cơm".
Khi nấu cơm với nước luộc gà, cơm sẽ có vị ngọt, đậm đà và thơm ngon. Cách nấu tương tự như nấu với nước thường: sau khi luộc gà, giữ lại nước và dùng lượng vừa đủ cho gạo. Theo kinh nghiệm, có thể dùng 2-3 chén nước luộc gà (mỗi chén bằng bát ăn cơm). Sau đó, nấu bằng nồi cơm điện như bình thường để có mẻ cơm vàng đẹp mắt và hương vị thơm ngon. Món cơm gà đặc sản dễ thực hiện, chỉ mất khoảng 20 phút chuẩn bị và 45 phút chế biến. Dưới đây là công thức đơn giản cho bữa ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình.
Nguyên liệu: Chuẩn bị thịt gà, gạo cùng các gia vị như hành tây, sả, tỏi, hành tím, ớt, chanh, nước mắm, bột nghệ, bột nêm, đường, muối và rau ăn kèm như rau răm.
Cách thực hiện:
1. Luộc gà, ưu tiên chọn phần đùi để thịt mềm, ngon.
2. Làm sạch gà với muối, ngâm 5 phút rồi rửa lại với nước. Có thể dùng nước muối pha giấm hoặc chanh để ngâm.
3. Ướp gà với bột nghệ và bột nêm, thoa đều và để 15-20 phút cho gia vị thấm.
4. Luộc gà cho chín, sau đó cho vào nước đá hoặc đổ nước đá lên để gà giòn.
Da gà sẽ giữ được độ óng và giòn. Để trình bày món ăn, bày gà cùng bát cơm, rau và gia vị như hành tây, hành tím, ớt lên đĩa. Các loại rau có thể nướng sơ hoặc trộn sốt để tăng hương vị. Rau răm được bày lên cuối cùng. Thịt gà có thể chặt miếng hoặc xé nhỏ theo sở thích. Món cơm gà đã hoàn thành, thơm ngon và đẹp mắt. Chúc các bạn thành công!
Source: https://kenh14.vn/luoc-ga-xong-ma-do-nuoc-di-la-qua-phi-tan-dung-ngay-nau-mon-dac-san-vo-shark-binh-cung-phai-lam-theo-21524100615363313.chn